【佐渡グルメ】佐渡牛乳～レンタカーで巡る佐渡観光～

投稿日：2020年10月30日　更新日：2022年6月23日

旅行先で目にするご当地牛乳。普段飲んでいる牛乳とは違い、味が濃厚であったりパッケージが魅力的だったりと、ついつい手が出てしまいますよね。佐渡にも朱鷺のイラストが目印のほんのり甘くてコクがあり、ネバネバした感覚もなく牛乳が苦手な方でも飲みやすいご当地牛乳があります。

こちらの記事では、佐渡牛乳のおいしさの秘密とお取り扱い商品、直売所についてご紹介させていただきます。

佐渡牛乳のおいしさの秘密

佐渡牛乳は殺菌温度を見直し、絞りたてに近い風味が味わえる〝やさしい製法″に変わり、牛乳嫌いな人が苦手な「飲んだ時のネバネバ感」「嫌な臭い」が緩和され、飲みやすくなっています。

佐渡牛乳は低い温度で殺菌するため成分の変性が少なく、さらっとした飲み口で、たんぱく質やカルシウムが生乳に近い状態で保たれており、おなかに優しく、より吸収されます。有用菌が死なずに生きた状態で働きます。

また、風味も良く生乳に近い状態なので、料理・お菓子作りになどに使いやすくなるようで、美味しい牛乳の秘密は佐渡の中で酪農と牛乳工場があり、美味しい餌ときれいな環境でのびのびと育てた乳牛から新鮮な生乳を集めることで、牛乳をより良い品質で作ることができるからだそうです。

島内にある10戸の酪農農家は全てがクリーンミルク生産農場で厳しい審査を通過した畜産安心ブランド生産農場として認定されています。

ダイエット中に飲む牛乳の嬉しい効果

佐渡牛乳のパッケージには朱鷺のイラストがありお土産にもピッタリです。

また、パッケージをハサミで切ると、牛乳パックに羽とクチバシになり、トキが羽ばたく姿へと早変わり。パックが閉じたままだと隠れている三角形の部分は、それぞれ赤いクチバシと白い尾っぽに。そして弓なりの赤い三本線は、羽の模様となります。

子どもたちの夏休みの思い出作りの工作にもおすすめです。

佐渡牛乳は島内のスーパーで購入が可能ですし、佐渡汽船内の売店やカーフェリーの中でも購入が可能となります。

（画像：佐渡乳業公式ホームページより）

新鮮な生乳から作られる佐渡牛乳や佐渡バター、チーズなどを販売しており、佐渡牛乳を使ったのミルクソフトクリームやカマンベールソフトクリームが人気です。

みるく・ぽっとの横には牛乳パック型のベンチや牛柄のベンチがあり、フォトスポットとしても楽しむことができます。

チーズ工房では全国チーズコンテスト金賞受賞のクリームチーズやカマンベールチーズなど各種取り扱いがあり、佐渡旅行のお土産に好評のギフトセットもあるようです。

住所	〒952-1211　新潟県佐渡市中興122-1
TEL	0259-63-3151
営業時間	直売所　10:00～16:00 工場見学（月～金）9:00～16:00
休業日	年始のみ（直売所は年中無休、工場見学は土日休み）
主なメニュー	ミルクソフトクリーム　330円、カマンベールソフトクリーム350円　他多数あり
支払方法	カード支払い　不可
駐車場	あり